Arroz cremoso com ricota

Ingredientes:
1/2 xícara de arroz cozido
1/2 xícara de queijo ricota
2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó
1/2 colher (chá) de caldo de limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
100 g de abacaxi picado levemente cozido em 1/4 de água
1 laranja pequena cortada

Modo de Preparo:
Numa tigela amasse a ricota com o leite, o caldo e a essência. Junte o restante dos ingredientes e leve à geladeira até a hora de servir.